Frutas Tropicales Deshidratadas.

Descripción

Colombia como país tropical cuenta con una gran variedad de frutas de excelente sabor, de altos niveles nutricionales y por consiguiente muy saludables.

La calidad de la fruta pos cosecha se deteriora rápidamente, es por lo tanto imprescindible someterlas a un proceso de conservación, siendo entonces la deshidratación el sistema que elegimos porque no se utilizan preservantes químicos, sólamente retiramos el agua a bajas temperaturas para no desnaturalizar las proteínas ni cambiar el sabor original de las frutas. Para facilitar el proceso de deshidratación los cortes de la fruta son muy pequeños ocupando alta mano de obra, pero al mismo tiempo garantizando la calidad del producto final.